Wij zijn momenteel bezig met het inrichten van een horecazaak.
Vol verwondering lees ik op het internet dat er enkele richtlijnen zijn mbt de hygiënevoorschiften(hygiëne attest ) voor een “slijterij”. Hierin staat dat de zaak minstens 2.75m hoog moet zijn en minstens 90m2 groot. ( koninklijkbesluit 1953 )
Ik merk nu helaas op dat onze hoogte slechts 2.60m is. Wil dit nu zeggen dat dit het einde is van onze droom?
Onze keuken zal zich onder het gelijkvloers bevinden en komt in verbinding met het gelijkvloers met een open lift. Mag er dan gemeten worden vanaf de keuken tot boven? Zo ja is er natuurlijk geen enkel probleem aangezien we dan boven de 5 meter uitkomen.
Indien neen, mag een gemeente afwijken van dit koninklijk besluit?
Ik hoop alvast dat jullie mij verduidelijking kunnen scheppen en dat wij alsnog onze droom kunnen waarmaken.